Lugar: Salitre, Bogotá D.C., Bogotá D.C., Colombia

Perfil: Bachiller

Experiencia : Entre 1 y 2 años

Salario: $1.423.500 +  Prestaciones de Ley+ $200.000 bonificación por cumplimiento

Horario:

Lunes y martes, 12:00 a 22:00
Miércoles descanso
Jueves, 12:00 a 15:00
Viernes, 13:00 a 22:oo
Sábado y domingo, 12:00 a 22:00.
Tiene una (1) hora de break 

Modalidad: Presencial

Tipo de contrato: prestación de servicios

Funciones:

*Elaboración de rollos de sushi con excelente presentación; no se aceptan enrollados mediocres, rollos que se abran o enrollados que maltraten los ingredientes
*Debe asegurarse de que la presentación de los rollos cumpla con los estándares estéticos del restaurante
*Asegurar el alistamiento y stock de insumos para el servicio
*Preparación de arroz y aderezos, misura, tempura, salsas
* Lavar, cortar, filetear y preparar los ingredientes como pescados, mariscos, verduras, algas, arroz para sushi, etc.
*Medir, pesar y porcionar ingredientes según las recetas y estándares del restaurante.
*Limpieza de utensilios, tablas de cortar, cuchillos, superficies de trabajo antes, durante y después del servicio.
*Apoyo en el servicio, que sea una persona que mantenga comunicación y buena actitud con el personal para garantizar tiempos de entrega de pedidos
*Seguir recetas y procedimientos definidos por la empresa para asegurar consistencia en sabor, presentación y calidad.
*Debe ser una persona proactiva, con iniciativa, responsable, puntual, que reciba instrucciones de la mejor forma para permitir el proceso de enseñanza ya que el sushi que elaboramos es un sushi no tradicional, debe ser muy receptivo para aprender
*Apoyar las rutinas de cierre
* Participar en rotación de tareas de limpieza( lavado de loza y equipos, baño) y correcto guardado de insumos.