Perfil: Técnico en cocina

Ubicación:  Bogotá D.C., Bogotá D.C., Colombia

Experiencia: Menos de 1 año

Salario: $1.450.000 – $1.700.000+ prestaciones de ley 

Horario:

Domingo a domingo, 10:00- 20:00

Se descansa un día a la semana

Modalidad: presencial

Tipo de contrato: término indefinido

Funciones:

1. Revisar diariamente horarios y turnos programados.
2. Mantener en orden y aseo las áreas de trabajo.
3. Garantizar la producción diaria en la cocina.
4. Asegurar el stock necesario de productos y materias primas.
5. Preparar los platos según la receta establecida sin alteraciones.
6. Servir los platos en los tiempos establecidos.
7. Cumplir normas de manipulación de alimentos.
8. Verificar calidad e higiene de insumos antes de su uso.
9. Realizar inventarios y entregar informes cuando sea requerido.
10. Reportar objetos extraviados por clientes y no apropiarse de ellos.
11. Cumplir con las metas asignadas por la empresa.
12. Preparar materias primas y utensilios antes del servicio.
13. Producir lo necesario para cumplir con los objetivos y atención al cliente.
14. No modificar recetas del restaurante.
15. Manipular alimentos conforme a la normativa vigente.
16. Lavar los equipos de cocina diariamente según indicaciones del jefe.
17. Cuidar productos y elementos utilizados en la cocina.
18. Asistir a capacitaciones y leer fichas técnicas de productos.
19. Porcionar, rotular y empacar adecuadamente los productos.
20. Garantizar una correcta rotación de productos.
21. Informar sobre materias primas en mal estado o próximas a vencer.
22. Verificar pedidos de cocina cumpliendo con los estándares requeridos.
23. Apoyar otras áreas cuando se requiera para cumplir objetivos.
24. Asegurar que las preparaciones cumplan con lo ofrecido al cliente.
25. Garantizar que las preparaciones sean frescas y de calidad.
26. Evitar pérdidas de materias primas y productos terminados.
27. Cumplir normas, reglamentos e instrucciones del SG-SST.
28. Reportar peligros y riesgos en el sitio de trabajo.
29. Participar en capacitaciones sobre Seguridad y Salud en el Trabajo.
30. Contribuir al cumplimiento de los objetivos del SG-SST.